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Gli acidi grassi Omega 3

Conosciuti come i “grassi buoni”, gli acidi grassi Omega 3 svolgono funzioni essenziali nel nostro organismo.
Controllare le infiammazioni, prevenire il cancro al seno e le malattie cardiache, controllando il livello del colesterolo nel sangue, prevenire la...

I radicali liberi

Tutte le specie viventi sono esposte a fenomeni ossidativi durante il loro ciclo vitale. Nelle reazioni di ossidazione si generano specie fortemente reattive chiamate radicali liberi; questi ultimi, possedendo elettroni spaiati nella loro struttura, tendono ad interagire...

IL FERRO: OLIGOELEMENTO ESSENZIALE PER ORGANISMO UMANO

Mediamente in un uomo adulto sono contenuti 3-4 g di ferro, di cui i 2/3 sono contenuti nei quattro gruppi eme dell'emoglobina, 1/4 è contenuto nella ferritina, ed il restante
nella mioglobina, in alcuni enzimi come gruppo...

L’assimilazione del Calcio

Il calcio è il minerale maggiormente presente all'interno dell'organismo umano. In un adulto il contenuto di calcio dello scheletro è del 99% e il rimanente si trova nei denti. Nelle ossa il calcio svolge un ruolo soprattutto strutturale come componente dell'...